এমপি, ড্যানিয়েল ফেসকেল এই মাসেই এ ব্যাপারে সংসদে একটি নতুন আইনের প্রস্তাব দিতে যাচ্ছেন। কেননা, রেস্টুরেন্টগুলোতে প্যাক করা সিদ্ধ খাবার এবং মাইক্রোওয়েভে তৈরি খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বিবেচিত হতে পারে যা ফ্রান্সের ভালো খাবারের সুনাম বিনষ্ট করতে পারে।
কিছু রেস্টুরেন্ট মালিকগণ এই নিয়মের বিরোধিতা করছেন কেননা তারা মনে করেন এতে তাদের খরচ আরও বেড়ে যেতে পারে।
প্রস্তাবিত আইন অনুসারে, নিজেদের রেস্টুরেন্ট বলতে হলে অবশ্যই তাদের খাদ্য তৎক্ষণাৎ তৈরি করতে হবে এবং কাঁচামালগুলো হতে হবে একদম তরতাজা। তবে, কিছু খাদ্যের ক্ষেত্রে ব্যাতিক্রম হতে পারে, যেমন, আইসক্রিম, রুটি ইত্যাদি।
সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে, ৩১ শতাংশ ফরাসি রেস্টুরেন্টে নিজেদের তৈরিকৃত খাবারের বদলে কারখানার তৈরি খাবার পরিবেশন করা হয়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, এই ধরনের রেস্টুরেন্টের সংখ্যা আরও অনেক বেশি, যারা তাদের এ ব্যাপারটি অস্বীকার করে ব্যবসা চালিয়ে যাচ্ছে।
